Pulver dampet kjøtt er en permanent rett av Sichuan -mat, som har en lang historie. Dampet kjøtt brukes vanligvis i populære retter. Det er en populær rett av mange banketter og er elsket av mennesker. Hva er den autentiske metoden for dampet kjøtt? La oss se på øvelsen med dampet kjøtt sammen!

Øvelse av lotusbladpulver dampet kjøtt

Ingrediensene tilberedes 50 gram friske lotusblader, 500 gram svinekjøtt mage med hud, 250 gram stekt rismel, strimlet løk, ingefær, matlaging av vin, sukker, soyasaus, salt.
Metode Trinn 1. Sett lotusbladene i kokende vann en stund, del de tykke senene med en kniv.
2. Vask svinekjøttmagen, skjær vekstbitene, tilsett den grønne løken, ingefæren, soyasaus, kokende vin, sukker, salt, marinat i 20 minutter, pakk rismel godt.
3. Sett svinekjøttet pakket inn i risnudlene pent i en damper asfaltert med store lotusblader, dekk buret med et hack, damp den høye varmen i 2 timer og legg den ut av buret.
4. Størrelsen på lotusbladene skal bestemmes i henhold til størrelsen på kjøttet, som anbefales å dekke kjøttet.

Metode for det dampede kjøttet av lotusrotpulver

500 gram ingredienser, 200 gram lotusrot, 25 gram risnudler, 50 gram ris, 3 gram sukker, 1 gram pepper, 10 ml risvin. 3 gram kanel, 2 gram åttekantet, 2 gram av nellik, 2 gram ingefær, salt salt, salt salt 3 gram, 5 ml soyasaus, 2 gram msg.
Metode Trinn 1. Vask og skjær svinekjøttmagen, tilsett salt, soyasaus, ingefær, risvin. MSG. Bland godt sammen og syltea i 5 minutter.
2. Ris ris ren, rør stek i gryten, tilsett kanel, fedd, åttekantet yngel i 3 minutter, og trykk den i små korn for senere bruk.
3. Vask og skjær stengene, tilsett salt. Bland godt med rismel. Bland svinekjøttstripene med kokte risnudler, damp det med buret i 1 time, og dryss med pepper.

Gresskarpulver dampet kjøtt

Ingrediensene er tilberedt for 400 gram gresskar, 350 gram svinekjøtt, 35 gram dampet kjøttpulver, hakket hvitløk. Litt løk, 4 gram salt, 3 ml rå soyasaus, 3 gram kylling essens, en passende mengde spiselig olje.
Metode trinn 1. Skrell det vasket gresskaret for å skrelle skivene; den vasket svinekjøtt magen skivet og legg den i platen.
2. Svinekjøtt mage tilfører hakket hvitløk. Symfoni. Salt. Kylling essens Bland godt, tilsett dampet kjøttpulver for å blande godt og marinere i 15 minutter etter smak.
3. Sett kuttet gresskar i tallerkenen og ta på syltet kjøtt.
4. Legg gresskar og svinekjøtt i dampbåten og damp over middels varme i 20 minutter til kokt.
5. Avduk dekselet og fjern det dampede kjøttet.
6. Dryss med grønn løk og hell litt varm olje.