Det er mange typer nordlige melboller. Du må si hvilken slags nordlige melboller som er de beste, den mest representative, jeg tror ingen kan si. Tross alt har forskjellige nordlige melboller forskjellige smaker. Når vi snakker om deilighet, er de nordlige dumplings som Xiaobian ønsker å anbefale i Northern Dumplings, svinekjøtt amaranthelling. Carrot og storfekjøtt og de vanligste svinekål -dumplings.

Northern Dumpling: Authentic North Dumpling

1. For å lage autentiske nordlige dumplings, spiller mel en veldig viktig rolle.
2. Når vi kjøper mel som er laget av nordlige melboller, må vi først se på fargen på melet. Generelt sett er rikt pulver et relativt ideelt mel, og fargen på rikt pulver er hvitt. Hvis fargen på melet er gul, betyr det at kvaliteten på melet er dårlig.
3. Vi kan også vri melet med hendene. Hvis det er en myk følelse, betyr det at det er godt mel. Hvis det føles for glatt, er kvaliteten dårlig.

Northern Dumpling Method: Pork Amaranth Dumplings

500 gram ingrediens dumplings. Kål. Svinekjøtt. Soyasaus. Salt, grønn løk. Ingefær. Sesong.
Metode 1. Bland dumplings med ferskt saltvann, moderat mykt og hardt og en halv time.
2. Hakk kål og klem grønnsaksjuicen moderat.
3. Sett svinekjøttfyllingen i soyasaus. Salt og mariner i 10 minutter for å smake på den.
4. Legg kålfylling og svinekjøtt fyll sammen, tilsett soyasaus, salt. Løk, ingefær, sesamolje.
5. Skjær nudlene i et stykke kastanjestørrelse, rull den i en rund hud, legg den i en god fylling og pakk den inn i melboller.
6. Etter at vannet er kokt, legg de innpakkede melene i gryten og kok den. Fjern fatet.

Northern Dumpling Method: Carrot and Beef Dumplings

500 gram ingredienser storfekjøtt, 100 gram gulrøtter og 500 gram vanndeig. Ingefær. Løk, kokende vin, salt. Kylling essens.
Metode 1. Skrell gulroten og vask den, hakk den i tynne øyeblikk, legg den i beholderen med storfekjøttfyll, tilsett ingefær, grønn løk, koke vin, salt, kylling essens, fargeleggingsolje, rør opp og bli gulrot og storfekjøtt fylling for bruk.
2. Gni vanndeigen, plukk den inn i en liten deig, flette i deigen og pakk ut fyllingen i hjertet av gulrot og oksekjøtt.
3. Sett vannet og kok på vannet. Etter at melene er rå. Når vannet er kokt, hell i vannet og kok opp. Hell det deretter i tre tider på rad.